Home / Wisata Kuliner / 5 Kuliner Khas Banjarmasin Kalimantan Selatan Yang Wajib Di Nikmati

5 Kuliner Khas Banjarmasin Kalimantan Selatan Yang Wajib Di Nikmati

Kota Banjarmasin tidak hanya di kenal dengan julukan Kota Seribu Sungai nya, di Banjarmasin juga terdapat berbagai macam aneka kuliner khas yang sangat disayangkan kalau anda berkunjung tanpa mencicipi makanan khas tersebut. Belum lengkap rasanya kalau berada di Banjarmasin, tetapi belum merasakan nikmatnya makanan tersebut.

Berikut  ini penulis akan mengulas sedikit tentang kuliner yang menjadi ciri khas kota Banjarmasin, diantara adalah;

  • Soto Banjar

Sesuai dengan namanya, soto Banjar merupakan salah satu kuliner yang menjadi ciri khas kota Banjarmasin. Seperti soto ayam lainnya, soto banjar berbahan dasar ayam ditambah beraneka rempah yang membuat aromanya menjadi harum. Soto banjar bisa disajikan dengan nasi maupun dengan ketupat, ditambah dengan Perkedel atau kentang rebus. Agar lebih nikmat, anda bisa menambahkan dengan beberapa tusuk sate ayam, dijamin maknyus. Bagi anda yang suka pedas, sangat cocok dengan kuliner yang satu ini.

Salah satu tempat favorit warga Banjarmasin maupun wisatawan adalah Rumah Makan Soto Bang Amat yang berada di pinggiran sungai Martapura, di daerah Banua Anyar kecamatan Banjarmasin Timur.

  • Nasi Kuning

Nasi Kuning merupakan salah satu menu favorit masyarakat Banjarmasin dan sekitarnya untuk memulai aktifitas harian mereka, tidak lengkap rasanya kalau beraktifitas sebelum sarapan Nasi Kuning.Kuliner yang satu ini sangat mudah ditemukan, karena hampir setiap pagi, banyak warung makan yang menyediakan menu andalan ini. Nasi Kuning biasanya disantap dengan lauk iwak Haruan masak Habang(ikan gabus masak merah), bagi yang tidak suka ikan Haruan, anda bisa juga menyantap nya dengan lauk hintalu(telur), ayam, daging, sesuai selera anda.

  • Lontong Banjar

image by : cumilebay.com

Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak dengan cara dimasukan atau dibungkus dengan daun pisang. Pembuatan lontong hampir sama caranya dengan ketupat, yang membedakan hanya pembungkus nya saja. Lontong Banjar biasanya disajikan dengan campuran sayur nangka muda dengan gangan (kuah) santan, ditambah dengan lauk masak habang(merah) yang menjadi ciri khas lontong tersebut. Untuk lauknya sendiri anda bisa memilihnya sesuai selera. Biasanya kebanyakan warga, suka dengan lauk ikan haruan(gabus), selain ikan Haruan, ada juga lauk lainnya, seperti Hintalu(telur),ayam, dan daging. Untuk lebih nikmatnya, anda bisa menambahkan sambal sesuai selera anda. Menyantap Lontong Banjar ini, anda dipastikan kenyang tanpa harus menambahkan nasi. Untuk merasakan lezatnya kuliner ini, anda dapat dengan mudah mencarinya di kota Banjarmasin waktu pagi hari, karena umumnya masyarakat menjadikan Lontong ini menjadi menu sarapan.

  • Nasi Itik

image by : travelingyuk.com

Untuk yang satu ini, anda dapat dengan mudah menemukannya di daerah Gambut, letaknya di Km 14 jl. Ahmad yani Banjarmasin. Kuliner yang satu ini merupakan menu khas daerah Gambut, banyak warung di pinggir jalan yang menyediakan Nasi Itik(bebek) ini. Nasi itik tidak berbeda dengan nasi pada umumnya, yang membedakannya hanya lauk itik masak habangnya (merah), dimasak dengan berbagai rempah khas Kalimantan yang membuat rasanya menggugah selera.

  • Ketupat Kandangan

image by : wikipedia.org

Ketupat Kandangan merupakan slah satu makan khas dari daerah Kandangan Hulu Sungai Selatan. Sama seperti ketupat pada umumnya, Ketupat kandangan terbuat dari beras yang dimasak memakai daun ataupun plastik. Yang menjadi ciri khas ketupat ini adalah kuah dan Lauknya. Kuah ketupat kandangan berbahan dasar santan dicampur rempah yang membuat rasanya gurih, ditambah dengan lauk ikan Haruan(gabus) yang di panggang/bakar. Perpaduan kuah santan dan ikan Haruan panggang inilah yang membuat rasa Ketupat Kandangan menjadi lezat dan Gurih.

Demikian beberapa kuliner khas yang berada dibanjarmasin. Bagi anda yang penasaran, bisa langsung ke Banjarmasin, dan menikmati lezatnya kuliner khas kota Seribu Sungai.

About Ryan Samboga

Konten Writer/Editor Pernah belajar di SMKN 1 Banjarmasin Tinggal di Banjarmasin

Most Popular

7 Makanan Oleh Oleh Khas Kota Banjarmasin Kalimantan Selatan

Banjarmasin adalah ibukota provinsi Kalimantan Selatan, yang Populer dengan julukan Kota Seribu Sungai. Banjarmasin merupakan …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *